“美女，这些豆腐上，怎么会有白色的毛呢？”李小鹏忍不住开口问了。

那位美女服务员笑意盈盈的解答。

“先生，这些白色的毛可不是我们添加上去的，而是这些豆腐里自己长出来的。

其实，这些并不是普通的白毛，而是一种特殊的菌丝。

正是由于这些豆腐里有这种特殊的菌丝发酵，各位刚刚才会闻到类似臭鳜鱼一样的味道。

而且正是这种菌丝的发酵，才让这道毛豆腐更加美味，也更加有营养。”

“额.....这些是菌丝？”

“这么说来，这毛豆腐，其实就是豆腐长毛了？”

几人不由得啧啧称奇，连连摇头，尤其是悦儿更是皱起了眉头。

显然，对于这种长了毛的菜，她有点接受不了的感觉。

不过，林扬几个大老爷们倒是没那么多避讳。

既然这道菜能够被摆上桌，甚至是徽州菜里的名菜，至少来说，肯定不会是什么发霉变质的菜。

再说了，他们几个去了那么多地方，吃了那么多奇奇怪怪的东西，还会怕一个长了毛的豆腐？

那位服务员接着解释。

“这种毛豆腐的发酵过程是经过严格控制的，所用的菌粉也是专门筛选过，可以确保没有任何毒害。

相反，发酵过后的毛豆腐营养更易吸收，比单纯的吃豆腐更有营养更美味，而且说起这道菜，也还有个传说。”

“什么传说？”

听到传说，几人又都来了兴致。

其实相比起美食，他们更喜欢听各种奇奇怪怪的故事，这些东西比美食还有意思。

服务员继续说。

“这个传说和明太祖朱元璋有关，传说朱元璋攻下般城后，又挥师北上，来到绩溪，并屯兵于城南的快活林。

由于朱元璋是仁义之师，这一代百姓常以水豆腐犒劳将士。

因水豆腐送多了，一时吃不了，天又热，豆腐长出了白色，褐色的绒毛，眼看是不能吃了。

为了防止浪费，朱元璋命厨子先把豆腐油炸，再用多种佐料焖烧，便产生了别具风味的毛豆腐。

朱元璋登基后，曾以此菜招待他的徽州老乡，徽州老乡吃了后感叹，此菜实在是太美味，便又传回了徽州。

后经历代作坊多次改进制作工艺，形成现今的特色徽州菜——毛豆腐。”

听了服务员的介绍，众人不由得惊讶，小小的一个毛豆腐竟然还是明太祖朱元璋发明的。

当然，这样的传说也不好说到底是真是假。

但明太祖朱元璋，的确就是徽州人，这一点是确定的。

而且朱元璋的确是个非常节俭的皇帝，毕竟是从一个乞丐和尚一路成为皇帝的存在。

所以他非常勤俭，并且懂得百姓疾苦，能够发明出毛豆腐，这种菜倒也合理。

听了朱元璋发明毛豆腐的故事，倒是让大家对于毛豆腐的味道更加好奇了。

于是纷纷动筷子品尝这道特色菜。

下一刻，几人露出惊讶的表情。

“嗯，好吃，又鲜又嫩，太好吃了！”

“这是豆腐吗？简直比山珍海味还要好吃！”

“闻着虽然臭臭的，但吃起来也太香了。”

几人你一言我一语，对这个小小的毛豆腐竟然赞不绝口。

林扬和李小鹏吃的开心不已的同时，也让一旁的陈欣悦有些异动。