第四章 厨道 黯然销魂兔。
顾名思义,是一只兔子,烤兔子。
精选于山间的野兔,朝饮清辉之露,夕酌霞光之泉,终年与灵芝为伴,以仙草为食,灵气浸润血脉,全身上下更无丝毫赘肉。
每只兔子,需宰杀于正午时分,阳气最重之时,可净化怨气,更好轮回。
待将其剥皮、破膛,以山泉洗濯完毕,方才能以木炭烘烤。
这木炭也有讲究......
“打住打住!”半夏抬起手,阻止旁边的阿布继续说下去。
这样的说法,压根没有一点点吸引力,尤其是什么宰杀啦、剥皮啦,让人满脑子都是血淋淋的场面,哪里还有品尝美味的心情!
“几位,慢用。”
与张厨子话音一同出现的,还有四只刚刚烤好的兔子。
咕咕。
半夏小心翼翼地掩藏着肚子的哼鸣,她似乎并没有发现,自从吃了阿布的五阳甘蔗以后,自己的肚子就开始了抗议。
不过她已经把那种抗议当做是自己的知觉对于这只烤兔子的反馈了。
金黄色的烤兔肉,每一寸上,都有些许脂肪经过火焰的洗礼后萃取出的油脂。
浓浓的香气一旦钻入鼻嗅,便会立即挑动起脑海当中对于美味的一切幻想与期盼,似乎曾经的所有也比不上眼前的这一只。
用筷子缓缓撕开兔肉,莹莹琥珀色光泽的汤汁自每一条热气腾腾的筋肉间流淌出来,将原本的焦香渲染得更加多彩!
还有蘸料,那是耗费整年的时间,深入地下数里收集起来的古海石盐,并且只能在产出之处进行萃取,不能见天光,数月时间,方才能萃取小小一罐。
以纯阳之火烧烤,配纯阴之盐佐食,阴阳调和,方为大道。
四人之中,以玄夜最为抵触这般吃食,毕竟那野兔在被“谋杀”以前,那么的可爱,毛发那么的柔软......
不过在其余三人的逼迫下,他还是屈辱地将一块兔肉放进了嘴里。
锋利的嘴唇微微耸动,渐渐地,他产生了一种奇妙的感觉。
均匀布满了温热油脂的烤兔肉,蘸取一点点古海石盐,这样简单的组合,在入口的一刹那或许没有什么,可一旦开始咀嚼,兔肉上的每一条肉丝,仿佛都复活了一般!
嚼劲,难以想象的嚼劲,但又没有一丝一毫干柴的感觉!
仿佛在那肉丝当中,还深藏着一些神秘的空间,它们紧密排列,却又能让人在夹缝之中轻易发觉肉汁的身影,无穷无尽,完美融合!
甚至在吞咽下去的同时,还能感受到来自肉汁当中的温柔,正在抚慰你原本干涩的喉咙。
于是第二块、第三块......再也难以停止手上的动作。
直到最后,望着盘中,那每一分肉都被精细地剔进肚子里的兔子骨架,丝丝不舍涌上心头。
“张掌柜,再来一只!”
半夏举起了手,只是正在里面忙活的老张并没有理会她的要求。
“张大厨,我还要一只兔子!”
她还以为是对方没有听见,便又大声冲着里面说了一句,一旁的玄夜则是皱了皱眉,小声传音给半夏。
“告诉他,两只。”
半夏噗嗤一声笑了,看来这家伙虽然嘴硬,不过味觉倒还蛮正直的嘛。
正当她想要补充的时候,一旁的阿布也刚好放下了最后一根骨头。
“我满足了......那个,小半夏啊,你也不用叫了,就算你叫破喉咙,老张也不会理你的。”
“为什么!”