“这辣椒怎么发苦？”

林江正在气头上，真想骂一句。

你tm有病！放着牛肉不吃，吃什么辣椒！

可他一回头，发现这位有毛病的人，是马校长！

“马校长，真的发苦？”

马冬梅没有一丝犹豫，给了一个肯定的答案。

“苦！不信，你尝尝？”

“我尝尝！”

林江夹起一段辣椒，放入嘴里。

这杭椒是长春早椒和鸡爪椒杂交后的品种，有早椒的早熟、果实生长快的特点，又融入一点鸡爪椒的辣度。

整体给人的味道是微辣（除川、渝、湘、赣、粤等省份，其他省份群众口中的微辣），辣而不燥，辣中带酸。

这辣椒发苦，不是品种的原因，那就是炒过了。

林江炒的辣椒也就断生，表皮都没有发黑，根本不可能会发苦。

这时，马冬梅给了一个不容置疑的眼神。

“林师傅，是不是发苦？”

别人要是问这话，他还能争辩一番。

但这人是马校长，是自己的“表姐”。

没办法，自家人的面子，他肯定要维护。

“马校长，是有点苦！可能是辣椒品种的缘故！”

林江可以“承认”辣椒发苦，但他可不想背锅。

于是，就把责任甩给了食材。

马冬梅又问了一句，“哦！还有发苦的辣椒？”

当然有！

前段时间在网上，不就有人投诉老干妈妈辣椒酱，吃起来发苦！

有很多辣椒没有完全成熟时，就是发苦，比如滇南皱皮椒，渝庆石柱红，豫南新一代，黔贵满天星。

“马校长，有的！”

“那以后这食材采购，可要上点心！”

马冬梅说这话的时候，顺便把目光看向了王胖子。

随之，众人不怎么友善的眼神也飘了过来。

王胖子本来把菜炒糊了，心就难受。

这下身上又多了一口大锅，心里更难受了！

你们这是欺负老实人！

奶奶的！老实人也是有脾气的！

王胖子挺直腰杆，“领导，是我的错！”

“知错就好！王厨师长，你也尝尝林师傅炒的菜，找找差距在哪！”

……